Vertrauen durch verlässliche Transparenz bei Fleisch und Fisch

IdentiGEN – Partner der Lebensmittelindustrie für DNA-gestützte Transparenz und Vertrauen über die gesamte Lieferkette bis zum Teller.

Die DNA macht den Unterschied. Eindeutig.

DNA TraceBack unterscheidet sich grundlegend von anderen Rückverfolgbarkeitsmethoden, da bei anderen Methoden nur Begleitdokumente in Form von Barcodes, RFID Transponder oder schriftliche Aufzeichnungen rückverfolgt werden. DNA TraceBack hingegen rückverfolgt die natürliche DNA in Fleisch und Fisch – und somit das Produkt selbst.  Die natürliche und unveränderliche DNA ermöglicht die eindeutige direkte Zuordnung von Fleisch und Fisch zum Ursprungstier oder zum Elterntier

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Rind

Schwein

Fisch & Meeresfrüchte

Fleischprodukte

Markenschutz

Unterstützung von Markenprogrammen

IdentiGEN versteht sich als Partner bei der Ausstattung von Produktversprechen und Markenprogramme mit zusätzlichem Verbrauchervertrauen. Die Rückverfolgung der DNA in Fleisch und Fisch ermöglicht es Lebensmittelhändlern und Lebensmittelproduzenten ihre Lieferketten transparent und verlässlich zu gestalten.

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Qualitätsverbesserung

Das DNA TraceBack System ermöglicht nicht nur die Herkunft zu überprüfen, sondern kann auch das Grundgerüst für die Identifizierung, Standardisierung und Verbesserung der Produktion von qualitativ hochwertigen Fleischprodukten bilden.

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Fleischprodukte

IdentiGEN‘s Know-How bei der DNA-Analyse in Hackfleisch und anderen Fleischprodukten ermöglicht den exakten Herkunftsnachweis von verarbeiteten Fleischprodukten

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353 1 6770221

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